分析钱大妈连锁经营战略（钱大妈经营模式哪里学）

近年来，随着社会的进步与发展，现代消费群体结构逐渐趋向于年轻化，各行各业都为迎合消费市场而转型改变，食品生鲜行业自然也不例外。作为民生消费的刚需产业，生鲜零售行业市场需求巨大，因其具备距离近、菜品齐全、价格合理等优势，吸引了大批消费者。而对于寻求基于想要投资创业的人士来说，这种流量大、客户粘性强，复购率高的社区生鲜店也是投资的首选目标之一。

2012年，钱大妈正式成立，从东莞长安的一家猪肉专卖店做起，首创“日清”模式和“限时打折”机制，并以“不卖隔夜肉”的理念收获了众多消费者的信赖与支持。

2015年，在成功开设30余家直营店并应用“日清”模式成功盈利后，钱大妈顺势开启加盟模式，并布局规模化发展，后经过九年的稳健运营与高速发展，现已成为社区生鲜行业的领军品牌，有数据显示，截至2021年6月，钱大妈已在全国30多座城市，门店总数突破3400家，服务家庭超1000万。

那么，每天“日清”并“限时打折”的钱大妈究竟是如何实现盈利的呢?

其实答案很简单，钱大妈加盟商盈利的根本原因在于一个“鲜”字，对于消费者来说，安全新鲜是最基本需求，钱大妈很好的把握了消费者的心理，以“限时打折”和“日清模式”践行“不卖隔夜肉”的理念。每天19:00开始打折，每半小时降一折，至23:30后所有剩余商品免费配送，这样的销售模式不仅能够持续为消费者提供新鲜食材，还能凭借消费者良好的口碑反馈提升用户粘度，从而实现盈利。

如今，随着社区生鲜行业持续火爆，越来越多的品牌布局入场。未来，钱大妈定将不断深耕行业，凭借自身独特的经营模式赋能加盟商，实现共赢。

“定时打折”新鲜不隔夜

钱大妈在新零售模式崛起的今天，能够乘胜追击在行业里名列前茅，其推出的“定时打折”创新模式，履行了它新鲜不隔夜的经营理念。每晚7点开始打9折，每隔半个小时就降低一折，时间越晚，折扣力度就越大，到了晚上11点半，全场当日未售出的商品全部进行免费派送。

每天到店清货，保证每天都是新货到店，这是钱大妈从创业之初就一直秉持的经营理念。

做“家门口的菜市场”

一日三餐离不开这些生鲜食材，钱大妈的定位是社区生鲜店，所有的门店都是开在社区里面，是离消费者最近的地方，所以也最经得住检验。钱大妈目前店内SKU有500多种，基本能够满足消费者的需求，门店也比较干净整洁。

钱大妈率先在社区推出无人柜售卖的形式，每天的鱼、肉、熟食、蔬菜等食材全程冷藏保鲜，回家的路上，你家的楼下，钱大妈把生鲜做成了“家门口的菜市场”。

原产地直供

新鲜食材的来源也是至关重要。钱大妈建立了全链路生鲜品质管理体系、完善的生鲜产品标准以及验收标准，从源头保障产品品质，钱大妈采取了原产地直供的方式，同时也建立了相应的加工配送中心，在配送方面

高效率智能供应链系统

钱大妈全年365天提供24小时冷链配送服务，不仅降低了食材的运输成本，也高效保证了食材的新鲜程度。而ERP系统的导入也很大程度上提高了供应链整体的运作效率。

钱大妈拥有规模化的智能供应链平台，线上订单自动汇入供应商系统，智能配送线路规划，批量发货降低成本，提升了供应链系统的整体效率 ，赋予消费者很好的购买体验。

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