开火锅店的营销策略（开火锅店经营方法思维）

在火锅高利率行业，越来越多的加盟商投入进来，不管火锅店规模大小，都会面临一个世纪难题：长期靠打折、促销吸引客人到店，但是只要促销力度减少，生意就会下滑，销售额惨不忍睹。如何才能让顾客不断到店消费，减少顾客流失率，从而实现顾客深度绑定呢？下面小编为你介绍开火锅店日常营销方法。

生日促销

生日作为每个人专属的年度节日，生日当天一般是放松、犒劳自己的日子。而火锅店自然也不会错过这一机会，往往会提供一些有诚意的优惠活动。比如寿星当日免单，同桌享八折优惠，或者生日送小礼物，希望顾客享受这个属于自己的日子。切记，做促销就要让顾客享受到实际优惠，不然损失的是火锅店经营者和餐饮品牌形象，

优惠券促销

优惠券促销是顾客消费者收到一张可以在下次购买时抵用、通常附有折扣的凭单的一种促销形式。优惠券有力度可控和时间可控的特点，优惠券不要玩套路，让顾客真的享受到实惠，现在各种团购平台，银行卡平台打折优惠活动多，有些使用优惠券算下来比团购还要贵，这也失去发优惠券的意义了。发优惠券的目的是引导顾客下次进店消费。

菜品打折促销

打折促销对于消费者来说，是给消费者带来实惠，打折越有吸引力，顾客越容易进店消费。但现在竞争激烈，各火锅店商家纷纷抢占市场，恶意打折的方式，会让火锅店商家两败俱伤，而且有损品牌形象。打折促销是一把典型的双刃剑，效果立竿见影，代价也是十分昂贵，火锅店经营者应该慎重对待，用其长避其短。

储值促销

储值营销，能够帮助火锅店，快速回笼资金和锁定顾客二次消费。储值也不要玩套路，一般储值都是存多少送多少，送多少这个要遵循当地自然规律，比如存一千送五百，让顾客有种火锅店经营者马上卷钱跑路的感觉。还有一个不要把储值金额上限设得过大，让人吃几年火锅都消费不玩储值金额，这种有点得不偿失，对后期经营也有很大影响。

会员日促销

聚会吃火锅是消费者日常需求之一，实行会员制是一条有效的营销策略。会员制可以提高顾客的忠诚度，筛选一部分有消费能力的固定客户群体。会员制营销不光是会员日享折扣的问题，通过设计会员等级，享受不同的会员礼遇。比如生日祝福送小礼品，停车优惠，积分兑券等等，让顾客享受到会员价值。

相信通过小编的分享，大家对火锅店日常营销方法有了一定的理解，各位火锅店经营者们记住：以双赢为基点，不玩套路，才会让我们更好的经营火锅店，也会让我们稳定增长，更长远发展。

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