经营食堂需要注意什么问题（解读传统食堂运营中哪些问题）

不少的机关事业单位、中大型集团企业、社会团体、工厂等都会自己的内部食堂，为职工提供供餐服务，传统食堂运营过程中会遇到哪些问题呢？互联网时代，传统食堂如何实现信息化升级？

一、传统食堂运营存在哪些问题？

1、企事业单位食堂，往往集中用餐人数众多，用餐排队时间长，结算速度慢，结算错误易引起纠纷。

2、食堂信息化程度低，经营信息反馈不及时，统计数据易出错，无法及时掌握食堂经营状况，无法精细化管理。

3、菜品容易造成造成浪费，缺乏数据化的辅助决策依据。

4、就餐者无法及时有效的将建议和意见反馈至食堂，食堂服务质量改善缺乏监督和依据。

二、智慧食堂订餐系统解决方案？

1、线上预约订餐、线上收银结算

智慧食堂订餐系统采用线上提前预约订餐的方式，由食堂先行上传规划好的菜单，单位就餐员工可以通多手机线上预订点餐，并在线完成支付，将选餐、结算等步骤前置，无需到食堂排长队选餐、人工结算慢容易出错问题也可以轻松解决。

2、系统化数据管理，实时掌握经营状况

智慧食堂订餐系统具备强大的数据统计功能，针对每笔订餐数据、菜品热门排行、时间段销售数据等进行统计，支持报表、柱状图、折线图等查看方式，让食堂可以轻松掌握经营状况，实现食堂信息化升级管理。

3、按需备餐，减少食物浪费问题

单位员工线上订餐之后，相应的订餐数据会同步到订餐系统食堂管理端，为食堂备餐提供重要依据，食堂管理可以依据订餐数据反算原材料，按需采买食材备餐，减少食物浪费问题。

4、意见反馈，双向互动

员工对食堂的菜品情况以及食堂服务情况有什么意见或者建议，可以通过意见反馈模块提出，食堂管理也可以依据实际情况作出相应的调整，提升食堂服务水平的同时提高员工对食堂的满意度。

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